为做好餐饮消防安全工作，落实上级关于消防安全的政策，切实将消防安全隐患消除在萌芽状态，2019年12月4日至6日，河北中鸿记餐饮管理（集团）有限公司对公司旗下的餐饮店面进行了消防安全突击检查。

       消防安全检查由公司执行总裁乐礼乐牵头，副总裁张华、孙庆山，总监王世富、赵世明、李伟平、刘凯亮、何恒军，监察部李智慧参与。12月5日的石家庄，寒风如刀，天空大雪纷飞，检查的工作人员顶着严寒，逐店进行消防安全检查。他们重点检查了各餐饮店面的消防设施是否完善，应急灯、灭火器、消防安全标识等是否配备齐全、完好有效；消防安全责任制度是否落实，安全措施是否到位；是否建立消防安全工作记录和应急预案；消防安全通道是否畅通；厨房油烟道是否及时清洗；电路电线是否安装规范有序；厨房工作人员对消防安全常识的掌握程度等。

      在巡店过程中，对于店面在检查中发现的安全隐患，乐礼乐总裁当场开出罚单并责令店长三日内完成整改，由监察部三日后前来验收。乐礼乐总裁在巡店检查时向各店长强调：“食品安全和消防安全是公司的红线，绝不容许任何人越线。我们要重视食品安全和消防安全，保障食客的用餐安全。”监察部的工作人员仔细记录下各店面的检查情况，对于存在安全隐患拍照登记，并告知店长整改方案。这次消防检查不拘形式，对于店面工作人员的消防安全知识也进行随机抽查，考核他们能否正确应对厨房突发火灾，是否熟悉使用消防设施等。监察组要求店面负责人和工作人员高度重视消防安全工作，加强对店面员工的消防培训，要求店面工作人员掌握消防理论知识和熟练使用消防设施，将消防安全责任落实到人，消防安全措施落实到位，加强自查和互查，提高发现隐患、消除隐患、灭火自救的能力，确保生命和生产安全。

       通过此次突击巡店检查，有效消除了店面内存在的消防隐患，提高了店面工作人员的消防安全管理水平和消防安全意识。临近年关，公司将进一步加大对各店面的监察力度，加强对于员工的安全培训，全面落实公司关于安全生产的规定，打好冬季火灾防范的攻坚战，共筑消防安全“防火墙”，为食客营造一个安全的、舒心的就餐环境。