“安全来自长期警惕，事故出自瞬间麻痹。”为进一步推动中鸿记集团旗下餐饮门店安全生产工作部署落实到位，确保全公司安全生产形势稳定，近段时间以来，公司开展年前消防安全大检查和安全生产督导工作。连日来，公司高层领导奔赴各餐饮门店，检查消防配套设施和人员消防知识掌握情况，监督消防隐患整改工作，切实抓好安全生产工作。

      为了将安全生产的责任落实到岗位、个人，公司于2019年12月27日14时在公司六楼会议室举行了新奥门2024资料1688安全责任状签署大会。签署仪式由公司办公室主任米丽惠女士主持，公司中高层领导，各店面店长和厨师长参加了本次签署仪式。本次签署仪式采取逐级签署的形式，一方面将食品安全和消防安全的责任逐级划分，具体落实到岗位和个人；另一方面提高各级人员的食品安全和消防安全意识，紧绷安全生产的弦不松，推动安全生产措施的落实。

       签署仪式开始，首先由行政副总裁孙庆山先生就食品安全和消防安全责任状签署事项做了阐述。接着，由公司执行总裁乐礼乐先生分别与公司副总裁李现仲先生、李东女士、李玉海先生、孙庆山先生、张华先生、王军先生在食品安全和消防安全责任状上郑重签字；再逐级由餐饮副总裁张华先生与分管餐饮的总监及各店面店长和厨师长签署食品安全和消防安全责任状；战略副总裁李现仲先生与中央厨房的的总监张万华先生签署责任状。通过责任状的签订，将安全生产责任逐层、逐级明确，同时细化工作、明确责任，将安全生产职责落实到人，真正实现“定人 、定岗、定责”。以食品安全和消防安全责任状签订为契机，传达公司对于生产安全的重视，加强对门店和部门安全生产工作的检查、宣传、教育，确保将安全生产工作真正落到实处。

      仪式最后，执行总裁乐礼乐先生发表了加强食品安全和消防安全管理、确保安全生产的讲话。乐总表示：餐饮安全是始终贯穿于所有工作的主线，只有把这条线抓好抓牢，我们的各项工作才能顺利完成。他勉励大家重视食品安全和消防安全，及时排查安全隐患，将安全问题消灭在萌芽状态；各级管理人员要依据“谁主管，谁负责”的原则，完善食品安全和消防安全责任体系，以身作则，警钟长鸣。

      安全生产永远在路上，只有起点，没有终点。中鸿记餐饮一直把食品安全和消防安全作为企业的生命线，强化落实食品安全和消防安全责任制、层层划分食品安全和消防安全责任；同时加强食品安全和消防安全培训、安全检查、安全考核力度，提升服务人员的食品安全和消防安全知识，用理论知识指导实践工作；加强完善应急预案、提高处置突发事件应急能力，方能确保饭店各项生产经营工作持续、稳定、健康，给食客营造一个安全、放心的用餐环境。