2019年京津冀（石家庄）美食文化节于9月11日在鹿泉北国奥特莱斯盛大开幕。本次美食文化节主题为“邀西山明月 品京畿美食”，举办时间从11日至15日。

       中鸿记餐饮下属的振头古镇带着特色美食——大刀面亮相本次美食节，与来自全国的近百家知名餐饮企业共同参展。

大刀面

中华一绝大刀面：大刀面又称长寿面，起源于清朝初期，发源于河南古都开封，距今已有三百多年的历史。由齐氏家族流传至今，面条纯手工精致，双杖擀压，大刀细切而成，面薄如蝉翼，面细如发丝，筋而不断。公元1762年，乾隆出游期间，在开封（聚英楼）品尝大刀面后，拍案叫绝，特封此面为（宫廷御面），现由大刀面第九代传人李东先生，在延续传统的古方古法基础上不断改良，使其面清香怡人，入口爽滑，回味悠长，堪称绝世佳肴！